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传统糕点的做法

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传统糕点

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梦华录里的果子真是太让人心动了，今天浅浅的复刻了这款点心

食材清单加入采购清单

10~30分钟

糯米粉

、

山药

、

玫瑰花酱

、

桂花酱

、

蝶豆花粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米面炒熟备用
步骤2/8 点击查看大图
山药蒸熟备用
步骤3/8 点击查看大图
山药压碎后加入炒熟的糯米面活成面团
步骤4/8 点击查看大图
我是分了两个面团，其中一个加入了蝶豆花粉调成浅蓝色（孕妇禁食，可自行换其他色素或者不放）
步骤5/8 点击查看大图
各取一个小剂子压成饼状（我的模具是50g，所以剂子+馅料正好50g就可以）
步骤6/8 点击查看大图
加入馅料（第一个馅料忘过滤汁了太湿不好包裹）
步骤7/8 点击查看大图
包好馅料成圆球形状放入模具里压平正脱模即可
最后一步点击查看大图
出模具后在中心点挤桂花酱即可食用

小贴士

1、山药与糯米面的比例需要根据山药的吸水性把控，面团不要太硬 2、馅料根据自己的喜好任意选择（禁带水或者汁的馅料不好包） 3、如果爱吃甜在活面团时可加点糖。备注：蝶豆花粉孕妇禁食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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