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西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。的做法

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西葫芦爆蛋，清清爽爽的一道快手菜。

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西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增强体质、降压、润泽肌肤的作用。参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

西葫芦 300克

、

葱花 10克

、

盐 6克

、

鸡精 5克

、

胡椒粉少许

、

小红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，西葫芦我是用刮丝器，刮成丝，葱切成葱花，小红椒切成圈，不喜欢吃辣可以不放，鸡蛋打在大碗里。
步骤2/4 点击查看大图
西葫芦丝和葱花，小红椒全部放在打好鸡蛋的大碗里开始调味，盐，鸡精，少许的胡椒粉。搅拌均匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅烧热倒入油烧热把调好的鸡蛋和西葫芦放入锅里煎至定型在用铲子翻炒一下把没熟的鸡蛋液煎至成熟，翻炒均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
这就是出锅的状态了。

小贴士

这道菜属于煎炒类型的菜，不要翻炒的太勤快，先煎定型在炒两下就可以了，锅里油可以多放一点鸡蛋好炒。不喜欢吃辣的小红椒可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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