绿豆糕
炎炎夏日,吃一块自制的绿豆糕当下午茶,美滋滋
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步骤1/10
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绿豆提前泡五小时左右,蒸屉上铺一层纱布,大火烧开后转中火(我用电饭锅煮的,水分太多,后面会很麻烦)
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步骤2/10
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直到可以手指一捏就成粉末就行
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步骤3/10
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压成泥
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步骤4/10
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再用滤网过滤一遍
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步骤5/10
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不粘锅提前放入玉米油,倒入绿豆泥,小火炒
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步骤6/10
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直到这种状态,水分已经很少了(我忘了提前放油,黑点点是有点糊了)
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步骤7/10
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炒好后放案板上,搓成长条,分成50的小剂子(我做了四种口味:草莓、紫薯、抹茶和原味)
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步骤8/10
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用模具压出花型
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步骤9/10
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提前买好的托
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最后一步
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包装好后放冰箱
自己做的没有添加剂,保质期短,一定要放冰箱,尽快吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-19
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