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豆角花蛤海鲜面的做法

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豆角花蛤海鲜面

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现在正是海鲜肥美的时候，做一碗鲜掉眉毛的海鲜面，利用花蛤的鲜调出豆角的清香。顺便提一句，这个汤面是我在青岛旅游的时候，在柴火院旁边的饭店吃到的，这种搭配很是惊艳，也算是长豆角的又一种呈现吧。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

细面条 200克

、

花蛤 150克

、

长豆角 100克

、

香菇 2朵

、

葱姜蒜少许

、

生抽 1勺

、

胡椒粉半勺

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
香菇切片、豆角切粒，葱姜蒜切碎；
步骤3/10 点击查看大图
细面条煮熟后过凉水防粘；
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，加入葱姜蒜爆香；
步骤5/10 点击查看大图
倒入豆角粒和香菇片炒至断生，加入生抽1勺炒匀；
步骤6/10 点击查看大图
加入水适量煮开；
步骤7/10 点击查看大图
加入洗净的花蛤，煮至开口；
步骤8/10 点击查看大图
下入煮好的面条，使汤汁再次吸入入味；
步骤9/10 点击查看大图
加入胡椒粉半勺，香油半勺；
最后一步点击查看大图
鲜掉眉毛的豆角花蛤海鲜面就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、面条煮好后，再次放入汤中，既清爽又好入味； 2、花蛤提前泡水吐沙；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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