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白菜烧豆腐的做法

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白菜烧豆腐

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如果你吃够了大鱼大肉，没事就来烧个白菜豆腐吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

老豆腐 400克

、

大白菜 600克

、

海米 15克

、

葱 15克

、

蒜 15克

、

辣椒干 10克

、

盐 10克

、

胡椒粉 0.5克

、

鸡精 8克

、

白糖 3克

、

油适量

、

姜 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好这些食材。
步骤2/5 点击查看大图
把大白菜从中间一切为二，然后把它的根部给切掉，把白菜切成3段竖着切成宽条状，菜叶切的大一点从中间切一刀就好了，把大白菜的叶子和菜梗切好分开放。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐切成厚片块状，锅里加水把豆腐放锅里烧开煮一分钟左右，倒出来备用。锅烧热倒入油炒香葱蒜姜辣椒干，倒入白菜梗。
步骤4/5 点击查看大图
白菜梗炒香炒断生之后加入白菜叶继续炒香之后加入水漫过白菜的一半就够了，烧开之后放入之前煮好的豆腐，海米（用水洗一下）这时也可以放进去了。开始调味放入盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌均匀，烧个1分钟30秒左右就好了，白菜喜欢吃烂一点的，可以多烧会。
最后一步点击查看大图
这就烧好了。

小贴士

炒白菜时火候不用太大中火就好了，豆腐一定要用水煮一下，去除豆腥味，方便它烧时候好入味。家里没有海米可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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