红烧肉
增强体质、增强食欲、改善贫血 红烧肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及脂肪酸,能够提供人体所需营养,调节体内酸碱平衡,增强免疫力以及抗病能力。红烧肉还可以增强食欲,促进胃肠消化与吸收,缓解食欲不振、消化不良的症状。此外,红烧肉中还含有大量的铁元素以及半胱氨酸,能够提高造血功能,预防缺铁性贫血。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
五花肉洗净,切块备用。
-
步骤2/15
点击查看大图
平底锅不要放油,直接摆放切好的五花肉,肉与肉之间尽量不要重叠在一起。
-
步骤3/15
点击查看大图
煎至四面金黄。
-
步骤4/15
点击查看大图
捞出煎好的五花肉,入盘备用。
-
步骤5/15
点击查看大图
另起一口锅,倒入平底锅中刚熬出的油,放入适量的冰糖,开始熬糖色。
-
步骤6/15
点击查看大图
熬制冰糖全部溶化,成琥珀色。
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入盘中的五花肉,翻炒均匀,使其均沾上糖色。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入干辣椒,八角,花椒,桂皮。香叶混合均匀,炒香。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入大葱段和姜片,混合炒香。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入黄酒,红烧酱油和蚝油炒匀。
-
步骤11/15
点击查看大图
然后倒入没过肉的开水,大火煮开后转小火慢炖。
-
步骤12/15
点击查看大图
中途用筷子插一下肉,能够轻松穿过肉,就证明肉已熟透。
-
步骤13/15
点击查看大图
开大火收汁浓稠。
-
步骤14/15
点击查看大图
出锅入盘,撒少许的葱花点缀。
-
最后一步
点击查看大图
小贴士上面已说明此图用意。
1.肉切好后直接上锅煎不用焯水这样做的肉更好吃。
2.15步骤事先要准备好,我是忘了传图,后续补上一张。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-16
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
炒螃蟹
13642人看过 -
樱桃巧克力蛋糕
21728人看过 -
番茄满满肉糜咖喱饭
153853人看过 -
烙韭菜盒子
12089人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧肉
141429人看过 -
黄焖鸡
14380人看过 -
柠檬烤鸡腿
7614人看过 -
杨桃奶昔#豆果10周年生日快乐#
52492人看过 -
红烧肉
12441人看过 -
鸡腿肉夹馍
32153人看过 -
烤鸡
56080人看过 -
清蒸鲈鱼
136273人看过