茄子肉丝盖面
茄子中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的功效,能够促进肠道蠕动,帮助软化粪便,减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效,可以抑制消化系统肿瘤的增殖,起到预防胃癌的作用。此外,茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙,能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平,降低毛细血管渗透性,降低心脑血管疾病发病率。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/9
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茄子、胡萝卜、洋葱、姜切丝,蒜切片,猪肉切丝放小碗中,加少许料酒、生抽、油抓拌均匀,
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步骤2/9
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锅中烧热油,下肉丝炒至变色
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步骤3/9
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先放洋葱、胡萝卜、姜丝简单翻炒一下
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步骤4/9
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再放入茄丝、蒜片继续翻炒至茄子八成熟
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步骤5/9
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放十三香、蚝油、生抽、一点点糖、尖椒丝、水淀粉翻炒均匀
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步骤6/9
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中火收汁即可
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步骤7/9
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开水煮鲜面5分钟左右,用筷子一夹即断的样子
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步骤8/9
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盘中盛出面条,浇上炒好的茄子盖头
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最后一步
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搅拌一下就可以开吃了来上一口,有菜有面,营养美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-15
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