传统家常菜苏式红烧大排
红烧大排属于家常菜谱,该菜肴有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血的功效。 一拍,二炸,三煮,三大步骤打造馋嘴肉肉党必爱:苏式红烧大排 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/7
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大排已经后用刀背拍
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步骤2/7
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生抽,料酒,姜片,蚝油,盐淀粉,葱段腌制15分钟
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步骤3/7
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腌制好的大排裹上淀粉
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步骤4/7
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放入油锅炸
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步骤5/7
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炸至金黄色
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步骤6/7
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锅中不留油,排骨放入锅中,依次放入生抽,老抽,冰糖,草果,香叶,桂皮,八角,加入适量清水大火煮开转中火煮,用筷子戳一下排骨软烂就可以
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最后一步
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很好吃,做面浇头也是很好的选择!
排骨汤我家孩子用来拌面,能吃一大碗,排骨也很嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-14
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