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慢烤欧洲猪梅花肉

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夏天在厨房里“煎炒烹炸”，又湿又热，不一会就汗流浃背了，实在是一件苦差事，这个时候应该让烤箱一展身手了，准备好食材，设定好温度，然后我们就可以撤离厨房，享用这段可以自由支配的时间了。今天跟我们一起来做这道慢烤欧洲猪梅肉，让欧洲猪肉来唤醒你家的烤箱吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

欧洲猪梅花肉 250g

、

洋葱适量

、

欧芹适量

、

百里香适量

、

蒜末适量

、

生抽适量

、

橄榄油适量

、

姜末适量

、

番茄酱适量

、

海苔脆适量

、

小番茄适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、将欧洲猪梅花肉切成约2厘米厚的大块；
步骤2/9 点击查看大图
2、在梅花肉上撒盐、黑胡椒、欧芹
步骤3/9 点击查看大图
3、撒上姜末、洋葱丝、百里香；
步骤4/9 点击查看大图
4、倒入少量橄榄油，用手将肉和腌料抓匀，放入冰箱腌制30分钟；
步骤5/9 点击查看大图
5、用番茄酱、蒜末、白砂糖、老抽调汁；
步骤6/9 点击查看大图
6、将腌制好的肉放入锅中煎制，可以锁住肉中的水分；
步骤7/9 点击查看大图
7、在煎好的欧洲猪梅花肉上淋上酱汁；
步骤8/9 点击查看大图
8、用刷子将酱汁在肉的表面刷匀，放入烤箱温度设定200度，烤制30分钟；
最后一步点击查看大图
9、撒上海苔碎、搭配小番茄，就可以享受大口吃肉的快感了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-13

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