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咕咾鸡肉

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不知道算不算是咕咾肉，也不知道咕咾肉的做法，就根据曾经一览而过的印象胡乱做了一通。 咕咾肉大概都是猪肉吧？冰箱里没猪肉，鸡胸肉倒是不少，就用鸡胸肉来试试？咕咾肉好像都是要事先裹粉炸的吧？还没用完的大喜大脆炸粉正好可以派上用场，还特别省事儿。 看起来没多少鸡肉，巴掌大一块，切成小小块，湿粉干粉湿粉裹了三层，也没觉得多。结果入锅一炸，体形暴涨，变成好大一堆。没想整那么一大盘，最后只用了一多半来裹咕咾汁，剩下一小半原味，不喜欢酸甜口的也可以吃吃。 按照自己的想象，炒了一点姜蒜，把咕咾汁煮沸，再将炸好的鸡肉倒进锅中，裹上一层酱汁，好像就应该结束了，那就结束吧。。。。 有一种恶搞的感觉，不过这味道好像还不错。。。。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 130克
、
咕咾汁 80克
、
大喜大脆炸粉 70克
、
水 60克
、
姜蒜 少许
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

咕咾汁用量可以根据自己口味酌情增减。 炸好的鸡肉块不宜在咕咾汁中久煮，快速裹汁后即可出锅，方能保持酥脆口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-12

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