宫保鸡丁,鸡肉怎样不老我教你,和饭店一样好吃。
川菜非常具有代表性的一道菜,在家也能做出来,味道不输饭店。
65克
152克
74克
1381
千卡
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步骤1/7
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买来的鸡胸肉洗干净,从肉中间片一刀然后切成粗的条状在切成鸡肉丁,准备一点葱姜用刀背拍碎加50克左右的水抓一抓成葱姜水备用,切好的鸡丁放在一个大碗里加入一个鸡蛋清,盐2克,酱油8克,胡椒粉1克,小苏打1克,料酒10克,用手把鸡肉和调料抓匀抓上劲,然后葱姜水放两次倒入鸡肉里抓上劲就可以加入15克的玉米淀粉了,搅拌均匀之后倒入一点油抓一抓就好了。
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步骤2/7
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准备好大葱段,生姜,蒜末,辣椒干,花椒,熟花生米,腌好的鸡肉丁。
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步骤3/7
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拿一个小碗调一个汁,碗中放入白糖20克,香醋15克,生抽酱油10克,盐2克,鸡精5克,料酒10克,水30克,老抽2克,玉米淀粉5克搅拌均匀备用。
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发布于 2022-07-12
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