开胃红豆馒头
天气炎热，不仅每天的菜肴要精心搭配，尽量做出适合家人口味的菜式，主食也是如此，米饭、包子、面条、饺子挑着花样吃，提高食欲，满足味蕾需要，今天的主食是红豆馒头，红豆有自然的甜香味，有利于消肿排毒，家人都喜爱用红豆做的餐食，这个红豆馒头口感暄软，豆香浓郁，比普通的白馒头又增加了新的营养，作为三餐主食非常给力。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/11
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红豆用清水浸泡几个小时。
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步骤2/11
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用压力锅煮至软烂，晾至温热，约35度。
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步骤3/11
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面粉、白糖和酵母粉混合。
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将温热的红豆及红豆汤水一同倒入面粉中。
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步骤5/11
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和成软硬适中的面团。
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步骤6/11
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静置发酵。
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步骤7/11
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天气热，面团发酵很快，都是大蜂窝。
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步骤8/11
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取一份，揉成圆形，一个馒头胚就完成了。
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步骤9/11
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凉水上锅，在锅中二次发酵，发酵后大火蒸制20分钟。
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步骤10/11
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焖3分钟即可出锅。
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最后一步
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口感暄软，豆香浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-11
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