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爽口清火又瘦身，这碗面绝了的做法

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爽口清火又瘦身，这碗面绝了

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夏天要吃得开胃顺口，喜欢吃面的小伙伴一定要试一试，用这个万能汤汁，可以放入任何你想吃的面条。入伏了，这碗面不能少，爽口清火又瘦身，一周我至少吃3回参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

莜麦挂面 100克

、

味极鲜酱油 2勺

、

罗勒味香醋调味汁 1勺

、

香菜 1把

、

香葱 2棵

、

小西红柿 3个

、

熟芝麻 2勺

、

香油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把莜麦面挂面提前用纯净水浸泡起来。这个挂面用冷水泡半小时就好。我们买这些半成品的时候，要注意看配料表，要纯粗粮制品，不要有其他的添加成分。
步骤2/9 点击查看大图
先备点小料，芝麻用熟的，可以稍微擀一擀能散发出香味，香葱和香菜不能少，我用的罗勒味的香醋调味汁、很提鲜，如果没有这个可以用自己喜欢的任何香醋。
步骤3/9 点击查看大图
取一个大碗，放入熟芝麻、香葱和香菜段，挤入1小勺罗勒味香醋调味汁、放入2勺味极鲜酱油。这个量后期还可以调节，看个人喜好。
步骤4/9 点击查看大图
再加入一勺灵魂香油。这个香油不要省略，提香很重要。再根据自己的口味放一点盐。
步骤5/9 点击查看大图
最后冲入开水搅拌一下，放凉就可以了。（如果着急吃的小伙伴可以用纯净水直接冲，夏天不要吃过冷的食物，所以我还是建议用热水冲后放凉吃）
步骤6/9 点击查看大图
汤汁可以在泡面的时候一起备，等到面泡好了、汤汁也自然凉了，捞入莜麦面，放入西红柿、煮蛋、或者一些小菜等就好了。
步骤7/9 点击查看大图
这碗汤面，调汤之后，可以尝尝，根据自己的口味再适量放些调味料。
步骤8/9 点击查看大图
好吃
最后一步点击查看大图
爽口

小贴士

莜麦面好吃又营养，但是不易消化，所以有胃炎等症状的人群不要过多地吃，以免加重肠胃负担。夏天没食欲，咱们就换着花样来做，很多不经意的小妙招极好用，试试这碗面吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-11

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