超嫩牛扒炒土豆条
上好的阿根廷肉眼,除了煎好吃,换成炒也是非常不错,口感鲜嫩,配上土豆条和黑胡椒,简直绝配!
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步骤1/15
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阿根廷肉眼两块,用水洗去多余的血水,滤干水份备用
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牛扒切成五厘米长的长条,除淀粉外,把腌牛扒的调料全放上切好的牛肉条上,拌匀
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步骤3/15
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然后再放入淀粉拌匀备用
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土豆去皮切成条,长度也是五厘米左右,切完之后,用水冲一下外面的淀粉,防止氧化变黑,蒜切成条状备用
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然后土豆条用开水小煮一下,水开后,再煮两分钟就可以捞出,滤干水份备用
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步骤6/15
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把调料2全放一起,加入20克水调均
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步骤7/15
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热锅热油,放入腌好的牛扒条快速翻炒
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牛扒条炒至半成熟即可
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步骤9/15
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然后盛出备用
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干锅里放入15克黄油让其融化
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然后放入蒜炒出香味
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步骤12/15
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然后放入煮过的土豆条小炒几下
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接着放入半熟的牛扒条,翻炒一会
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步骤14/15
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之后放入调料2,继续翻炒至收汁
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最后一步
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最后装碟,放上迷迭香装饰一下就可以了。
土豆条也可以用热油过一下,会更香,但个人不喜欢太油,就用水煮,跟牛扒炒在一起后,味道同样好吃,也更健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-11
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