卤肉饭
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步骤1/12
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黄豆前一天晚上泡发
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步骤2/12
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五花肉切丁
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步骤3/12
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青菜洗净 干香菇泡1小时
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步骤4/12
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姜末 洋葱末 香菇切小丁
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步骤5/12
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干辣椒 花椒粒 陈皮 香叶 八角
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步骤6/12
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不放水 不放油 五花肉丁下锅小火煸炒
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步骤7/12
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约5分钟 焦黄煸炒出了大量的油
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步骤8/12
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倒入大料和洋葱碎 姜末
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步骤9/12
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继续小火煸炒 洋葱碎煸炒至焦黄（约2分钟）
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步骤10/12
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倒入香菇丁和黄豆 加少许老抽 生抽 蚝油 加水摸过
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步骤11/12
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水开加入提前煮好的鹌鹑蛋 小火10分钟
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最后一步
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出锅前加少许鸡精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-11
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