超好喝的~双蛋菠菜粉丝汤
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千卡
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步骤1/8
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1、菠菜洗净切段;
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步骤2/8
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2、锅中烧开水,加少许盐、滴入几滴植物油,放菠菜,这样烫的菜可保持翠绿色,菠菜稍烫一下,捞出;
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步骤3/8
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3、将粉丝放入烫菠菜的水中泡发;
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步骤4/8
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4、咸鸭蛋压碎,越碎越好;
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步骤5/8
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5、松花蛋提前蒸一下,可让松花蛋凝固,切成丁,葱花切丁;
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步骤6/8
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6、锅中倒少许花生油,油开放入鸭蛋碎和松花蛋丁,小火炒至起泡,这很重要,这样做出的汤更加鲜香,放入葱花再炒几下;
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步骤7/8
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7、加入热水,做汤用热水,味道更好;
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最后一步
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8、水开放入粉丝、菠菜,开锅后关火,加入少许盐、鸡粉、滴入香油即可
1、食用菠菜一定要先用开水烫一下,去除菠菜中的草酸。
2、因为咸鸭蛋有咸度,所以加盐的时候要先尝一下,只需少许即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-10
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