超好喝的～双蛋菠菜粉丝汤的做法

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超好喝的～双蛋菠菜粉丝汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜适量

、

松花蛋 1个

、

咸鸭蛋 1个

、

粉丝适量

、

葱花少许

、

盐少许

、

鸡粉适量

、

香油少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、菠菜洗净切段；
步骤2/8 点击查看大图
2、锅中烧开水，加少许盐、滴入几滴植物油，放菠菜，这样烫的菜可保持翠绿色，菠菜稍烫一下，捞出；
步骤3/8 点击查看大图
3、将粉丝放入烫菠菜的水中泡发；
步骤4/8 点击查看大图
4、咸鸭蛋压碎，越碎越好；
步骤5/8 点击查看大图
5、松花蛋提前蒸一下，可让松花蛋凝固，切成丁，葱花切丁；
步骤6/8 点击查看大图
6、锅中倒少许花生油，油开放入鸭蛋碎和松花蛋丁，小火炒至起泡，这很重要，这样做出的汤更加鲜香，放入葱花再炒几下；
步骤7/8 点击查看大图
7、加入热水，做汤用热水，味道更好；
最后一步点击查看大图
8、水开放入粉丝、菠菜，开锅后关火，加入少许盐、鸡粉、滴入香油即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、食用菠菜一定要先用开水烫一下，去除菠菜中的草酸。 2、因为咸鸭蛋有咸度，所以加盐的时候要先尝一下，只需少许即可。

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发布于 2022-07-10

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