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尖椒茄子馅大包子

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虫懒懒

超级香 超级香滴一款大包子 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面团
、
面粉 500克
、
酵母粉 5克
、
白糖 10克
、
温水 260克
、
馅料
、
圆茄子 2个
、
尖椒 2个
、
洋葱 1/2个
、
前腿猪肉 150克
、
食盐 6克
、
鸡粉 1小勺
、
十三香 1勺
、
蚝油 1汤勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

茄子可以杀出水分 也可以提前炒一下 炒出水分。 担心馅料出汤的 可以往馅料里加入一些粉条碎。 包子的皮可以稍厚一点 这样蒸熟的包子皮才能更暄软。 蒸好的包子关火后 继续焖蒸一下再开锅 防止包子受凉回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

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