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咖喱蛋包饭的做法

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咖喱蛋包饭

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天气太热了，做份简单的午餐，冰箱里有点剩米饭，做个蛋包饭，放了一块苹果咖喱块，味道超棒。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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白米饭一碗

、

胡萝末两勺

、

洋葱 1/4

、

火腿肠 1块

、

大海虾 1只

、

咖喱块 1块

、

番茄沙司适量

、

鸡蛋 2个

、

香菜碎 1勺

、

青豆玉米粒少许

、

盐适量

、

酱油两滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好料圆葱切碎，香菜切碎，火腿切碎，虾切段。胡萝卜碎是榨汁剩下冷冻的。
步骤2/13 点击查看大图
取一块咖喱块
步骤3/13 点击查看大图
剩米饭
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤5/13 点击查看大图
锅入稍多点的油，下圆葱爆香，在下虾仁炒熟，再下除香菜外其他料炒匀。加咖喱块和少许盐调好口味。点两滴酱油调色。
步骤6/13 点击查看大图
加入香菜碎。将炒好的米饭出锅。
步骤7/13 点击查看大图
锅里不用加油，直接将蛋液倒入锅里，用铲子摊开。小火慢煎，翻面煎，关火，用余温将蛋烘熟。这样煎蛋颜色好看。
步骤8/13 点击查看大图
铲除蛋饼装盘里。
步骤9/13 点击查看大图
将米饭放蛋饼一半处。
步骤10/13 点击查看大图
蛋皮盖住米饭，切点黄瓜西红柿做配菜。
步骤11/13 点击查看大图
挤上番茄酱
步骤12/13 点击查看大图
切开看看内容，太香了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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