香烤排骨,随附关键技巧!
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烤排骨,绝对是小孩大人都能满足的一道万能菜,而且做法简单。提前一晚腌制,第二天一边做饭,一边烤,饭好了,香喷喷的烤排骨也好了,省时省力。关键是,你家的娃绝对喜欢!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
肋排(挑肉多点的)
1000克
、
叉烧酱
5大勺(喝汤用的常见汤勺)
、
生抽
3大勺(喝汤用的常见汤勺)
、
料酒
1大勺(喝汤用的常见汤勺)
、
蜂蜜
2大勺(喝汤用的常见勺子)
烹饪步骤
-
步骤1/6
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买排骨,一定要选择多肉点的。不要贪便宜,选少肉的,否则烤完后,真的变成'皮包骨'。我这次网上平台买,贪便宜,排骨也买得不好,烤完后,孩子说,好好味,就是吃起来好像没有肉……
-
步骤2/6
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排骨洗净,用清水浸泡半小时,每10分钟换一次水。夏天建议放冰箱冷藏,保持新鲜。目的,去血水和异味。有些猪不知道为什么,特别大猪气味,遇到这种情况,可以加姜片或姜汁一起泡。
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步骤3/6
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排骨洗净沥干水分+1勺料酒+3勺生抽+5勺叉烧酱,腌制一晚,入味。在烤了,才想起没有拍照,图片是放剩余的。还有些用剩的猪瘦肉我也一起放进去腌制,烤出后就是叉烧啦。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-07-09
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