咖啡慕斯
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食材清单
加入采购清单
饼干底:
、
饼干
100克
、
黄油
30克
、
慕斯糊:
、
黑咖啡粉
4克
、
开水
100克
、
朗姆酒
20毫升
、
奶油奶酪
180克
、
浓稠酸奶
100克
、
淡奶油
150克
、
糖
60克
、
吉利丁片
7.5-10克
、
镜面:
、
咖啡粉
0.5克
、
白糖
10克
、
开水
120克
、
吉利丁片
5克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
饼干打碎 加入融化黄油混合均匀 倒入六寸活底模具压紧 冰箱冷藏一小时
-
步骤2/10
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4克咖啡粉 100克开水混合 再加入朗姆酒 冷却备用
-
步骤3/10
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奶油奶酪 糖 隔水融化 搅拌到无颗粒 加入酸奶混合
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-07-09
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