卤汁鲍鱼
汁香清甜
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步骤1/7
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生抽,蚝油,卤水汁,盐,鸡精,生粉,少许花生油,搅拌均匀备用。(我用的是这种卤水汁)
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步骤2/7
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蒜,小米椒,小葱的头部,切好备用。
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步骤3/7
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小葱的尾部,切成葱花备用。
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步骤4/7
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将鲍鱼清洗干净,改好花刀,放少许的料酒腌制10分钟,10分钟后再用清水洗两遍,放好备用。(改完花刀的忘了拍了)
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步骤5/7
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起锅烧油,将准备好的料头放入锅中爆香。
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步骤6/7
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在将准备好的鲍鱼放入锅中翻炒几下,在将准备好的料汁放入锅中,大火收汁。
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最后一步
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收完汤汁,起锅装盘,撒上葱花。
收汁的过程中,也可以不用收的太干,可以留点计来送饭,超好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-09
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