0分钟完成,开胃解腻又清火的绝味煎豆腐
天热没食欲,试试这道菜,10分钟完成,开胃解腻又清火,吃不够! 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/9
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卤水豆腐一块,把豆腐直接切成手指条状,喜欢吃块的切方块也是一样的。
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步骤2/9
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不粘锅内刷入少量的油,放入豆腐大火煎。之所以强调用不粘锅,第一是用油量少,第二是不粘好操作,因为豆腐是极容易粘锅的食材。
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步骤3/9
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注意看锅、及时翻动把豆腐块的四面都煎成金黄的样子就可以了。
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步骤4/9
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辣椒粉选择用块状的,芝麻用熟的,香葱用叶子部分,处理好都放一起。材料的量多少都可以随意调节。
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步骤5/9
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把油烧冒烟的状态浇入碗中,迅速拌一拌。油温要高一点,不然烫不透。
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步骤6/9
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然后放入味极鲜酱油,清香米醋,糖,一勺盐和小半碗开水搅拌开。
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步骤7/9
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煎好的豆腐浇入拌好的料汁就好,拌一拌就可以吃,无论冷热都好吃。
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步骤8/9
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天热最是没食欲,这样来上一碗,佐餐吃特别的过瘾,搭配米饭,还是拌面都美味!
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最后一步
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赶紧试试做吧
豆腐好吃,营养丰富,但是吃的时候有两点要注意,首先不要和草酸含量高的食物一起食,因为豆腐的钙含量很高,钙和草酸产生不相容的草酸钙,影响钙的吸收;再有豆腐本是凉性食物,有胃寒的人群少吃,不要过量食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-08
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