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酱鸭舌好吃到停不下来的做法

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酱鸭舌好吃到停不下来

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浓油赤酱好吃到停不下来的酱鸭舌，夏天和啤酒是绝配哦～参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭舌 500克

、

生抽 3大勺

、

老抽 1大勺

、

料酒 2大勺

、

冰糖 1大块

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 1片

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸭舌清洗干净，冷锅冷水加鸭舌葱姜料酒大火煮沸后再煮2分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
捞出鸭舌清洗干净备用。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧热加适量食用油，下八角桂皮香叶姜片爆香。
步骤4/9 点击查看大图
加生抽老抽料酒冰糖再加入二小碗清水。
步骤5/9 点击查看大图
加入鸭舌，盖盖大火煮开后转中小火焖煮10分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
煮至鸭舌入味。
步骤7/9 点击查看大图
加葱段开大火收汁。
步骤8/9 点击查看大图
汤汁基本收干就可以出锅。
最后一步点击查看大图
摆盘后撒上葱花，浓油赤酱好吃到停不下来的酱鸭舌，夏天和啤酒是绝配哦～

小贴士

鸭舌收汁时先大火再中小火慢慢收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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