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云南五彩米 and 榴莲冰淇淋 and 斑斓糕马蹄糕

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夏天总是热的没了胃口！就想从视觉上就激起食欲的美味！那么无疑是冰淇淋和甜品吧哈哈哈

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糖适量

、

椰浆一罐

、

斑斓叶适量

、

榴莲半个

、

奶油一罐

、

炼乳少许

、

牛奶少许

、

鸡蛋 3个

、

黄香花适量

、

蓝蝶花适量

、

红橙木适量

、

柠檬 1个

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
剥出榴莲肉
步骤2/25 点击查看大图
取出果核
步骤3/25 点击查看大图
打三个蛋黄
步骤4/25 点击查看大图
加糖不喜欢太甜就不加
步骤5/25 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/25 点击查看大图
开小火倒奶油牛奶炼乳适量不要开锅保持在80摄氏度搅匀
步骤7/25 点击查看大图
把榴莲肉打碎
步骤8/25 点击查看大图
把榴莲肉和配料搅拌在一起
步骤9/25 点击查看大图
搅拌丝滑后放冰箱冷冻追求极度丝滑可以过筛
步骤10/25 点击查看大图
冷冻之后再搅打一次这时候就尝一下会发现得到了一个完美的猫山王口味哈哈哈
步骤11/25 点击查看大图
想要冰淇淋的话就再冻一次
步骤12/25 点击查看大图
冻完就可以吃啦
步骤13/25 点击查看大图
来做斑斓马蹄千层糕洗一下斑斓叶然后剪段
步骤14/25 点击查看大图
破壁机加水把斑斓叶打碎
步骤15/25 点击查看大图
过滤除渣子
步骤16/25 点击查看大图
这就是过滤好的斑斓汁
步骤17/25 点击查看大图
把植物染料分别加水煮15分钟得到想要的颜色！红橙木是橙色蓝蝶花是蓝色蓝蝶花加柠檬是紫色
步骤18/25 点击查看大图
马蹄糕需要调生熟浆！加一碗马蹄粉两碗斑斓汁搅拌均匀就是生浆！两碗斑斓汁煮开加少许生浆在锅里就是熟浆
步骤19/25 点击查看大图
开水放蒸笼拿一个方形容器加一层调好的斑斓浆蒸3-5分钟
步骤20/25 点击查看大图
同样的方法得到椰浆生熟浆放一层也蒸3-5分钟
步骤21/25 点击查看大图
层层叠加就是千层糕了最好冷却了后脱模我太急了效果不是最佳
步骤22/25 点击查看大图
切小块！但是味道很棒哦哈哈哈
步骤23/25 点击查看大图
五彩米就选自己爱的颜色泡糯米一夜
步骤24/25 点击查看大图
然后用高压锅压30分钟
最后一步点击查看大图
最后浇上椰浆就是你在东南亚餐厅都能吃到的四五十块一份的糯米饭啦嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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