童真可爱 | 奥特曼超人钵仔糕
a.视频用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 b.甜度可随个人口味调整。 c.颜色搭配随个人喜好，可加入各种果蔬粉调色。
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步骤1/7
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【调白色浆】1.碗内加入100ml马蹄粉+150ml椰浆+150ml清水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。2.锅中倒入200ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。3.将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
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步骤2/7
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【调红色浆】4.5朵洛神花煮出红色，晾凉备用。5.碗内加入50ml马蹄粉+150ml洛神花水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。6.锅中倒入100ml洛神花水，50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取25ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。7.将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
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步骤3/7
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【调黄色浆】8.取1/5白色浆，加入3g芒果粉，搅拌均匀得到黄色浆。
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步骤4/7
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【开始蒸糕】9.蒸锅放入奥特曼模具，按照模具形状和自己喜欢的配色，分层加入不同颜色浆，蒸至熟透，晾凉后脱模；
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步骤5/7
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10.蒸锅放入钵仔糕模具，加白色浆到八分满蒸约10分钟
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步骤6/7
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钵仔糕晾凉后放上脱模的奥特曼就完成啦。
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最后一步
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详细做法可观看完整视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-08
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