鸡丝拌千张
炎炎夏日,吃东西总没那香,一道荤素搭配的凉拌菜,既能开胃,又能适当的补充身体需要的营养。鸡胸肉 、千张蛋白质含量高,脂肪含量极低,减脂期食用也很好。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/5
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准备好食材:鸡胸肉一块,千张两张,香菜三根,香葱两根,小米辣两个。
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步骤2/5
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鸡胸肉跟冷水一起下锅,放姜片、葱节、料酒去腥。水开后小火煮15分钟,捞起过凉开水。就着锅里的水加一小勺盐,把千张丝,胡萝卜丝放进锅里煮2分钟捞起过凉装盘。
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步骤3/5
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鸡胸肉撕成丝跟千张丝放一起。
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步骤4/5
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准备好小米辣、蒜末、葱末、十三香、辣椒面和白芝麻,浇上热油,加盐、耗油、生抽、白糖,少量的凉白开搅拌开。
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最后一步
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千张丝、鸡丝,还有香菜段一起倒入料汁拌匀就好了,开吃!
要注意的就是过凉时需用凉白开,不然总是不太放心吃,夏天嘛,容易滋生细菌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-08
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