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三文鱼盖饭的做法

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三文鱼盖饭

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肥美的三文鱼和鲜美的菌菇，搭配大米饭太好吃了！炒菌菇的时候加入黄油块是点睛之笔~ 配方大概是双人份。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

三文鱼排两块

、

洋葱 80克

、

胡萝卜 55克

、

菌菇 200克

、

大蒜 5瓣

、

橄榄油两大勺

、

黑胡椒海盐适量

、

黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三文鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦去多余水分，用黑胡椒海盐腌制15分钟以上。
步骤2/10 点击查看大图
食材合照。菌菇我选了口蘑，金针菇，鲜蘑菇和白玉菇。洋葱胡萝卜切丝，金针菇去根处理，香菇和口蘑切片/块备用。大蒜两瓣拍扁，三瓣切沫。
步骤3/10 点击查看大图
平底锅倒入橄榄油，放入拍扁的大蒜瓣，放入三文鱼排，两面各煎两分钟，煎至两面金黄，出锅备用。
步骤4/10 点击查看大图
将洋葱和胡萝卜丝放入平底锅中，炒至洋葱变软。
步骤5/10 点击查看大图
放入蘑菇翻炒。需要翻炒几分钟。
步骤6/10 点击查看大图
待蘑菇炒软，放入蒜沫和黄油块提味。
步骤7/10 点击查看大图
出锅前加入黑胡椒海盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
炒杂菇部分就好了。
步骤9/10 点击查看大图
摆盘。碳水和脂肪就是一对好CP。
最后一步点击查看大图
三文鱼富含蛋白质和优质脂肪，非常肥美~

小贴士

菌菇选择自己喜欢的就好。如果不喜欢黄油的味道，最后可以不加入黄油块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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