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江西炒粉的做法

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江西炒粉

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江西特色炒粉，自己做也可以很好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米粉 300g

、

小米椒 50g

、

小青菜 20g

、

酱油适量

、

盐适量

、

瘦肉 100克

、

空心菜 20

烹饪步骤

步骤1/3
忘记拍图了……粉干有时间可以提前用冷水泡几个小时，好煮一点，炒粉好吃的秘诀之一是煮好的粉要沥干水分，这样炒起来才会好吃，不会黏黏糊糊的
步骤2/3
小青菜，空心菜洗好，小米椒两三根左右吧切好，喜欢辣的可以多放点，瘦肉切片，放生粉，生抽腌制十分钟
最后一步
炒粉首先油要多，不要省油，要不不好吃，热油，放瘦肉下去炒，起锅，再放油多点，大火炒小青菜空心菜，放小米辣，可以放青红椒，看你喜欢吃啥青菜，都可以放，炒软一点就可以把粉干倒进去，用筷子炒比较方便，女生力气小不好颠锅，用锅铲又不容易炒，炒好的瘦肉放进去，放老抽一小勺，炒匀，放适量盐，两三分钟就可以起锅了

小贴士

粉干煮好要沥干水分，如果没时间，晚上可以煮好沥干放冰箱，然后炒粉油多～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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