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克林姆面包

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克林姆面包是一款经典的日式面包。外形似胖乎乎的熊掌,内里包裹着奶香浓郁的克林姆馅,看起来超有食欲。吃起来口感也很细腻,一口下去就爆浆。
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烹饪步骤
小贴士

1、因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整; 2、整形中途面团松弛的时间仅供参考,需根据面团的实际松紧度适当调整; 3、制作克林姆酱时,全程要用小火加热,并不断搅拌以免糊底,做好的酱还比较软,需要快速降温冷冻定一下型,才能更好地包入面团; 4、面团在包馅料时周边要捏紧,另外二次发酵的温度不用太高,避免馅料过度融化,可以更好地保持面团的形状; 5、 烘烤的温度和时间仅供参考,请根据各烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2022-07-07

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