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凉拌酱牛肉

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归家小厨

酱牛肉，是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。 夏天不愿意做饭，一次卤上一大锅，冻起来，随时可以解解馋，方便又健康！ 酱牛肉主要有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚的人，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，牛肉的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛腱子 1000克
、
黄豆酱 3勺
、
青花椒 20粒
、
葱 10克
、
姜 8片
、
冰糖老抽 2勺
、
蚝油 2勺
、
料酒 2勺
、
盐 8克
、
草果 2个
、
炖肉料包 1包
、
大料 2个
、
蒜汁儿 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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