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金沙肉条（咸蛋黄焗肉条）的做法

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金沙肉条（咸蛋黄焗肉条）

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金沙肉条又叫咸蛋黄焗肉条，猪肉的一种洋气吃法，外酥里嫩，香酥可口，外面裹着浓郁的咸蛋黄，给一碗白米饭，保证能吃光光！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉一块

、

咸蛋黄 5个

、

盐一勺

、

料酒一勺

、

胡椒粉一勺

、

淀粉 2勺

、

黑胡椒粉少许

、

油 500ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切成8mm左右的肉条。
步骤2/10 点击查看大图
加入盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制半小时。
步骤3/10 点击查看大图
裹上一层淀粉。
步骤4/10 点击查看大图
准备好咸蛋黄，压碎待用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，下入肉条，中小火炸8分钟。将肉条炸熟捞出。
步骤6/10 点击查看大图
吸除多余的油脂。
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入咸蛋黄炒香。
步骤8/10 点击查看大图
放入炸好的肉条，可以加适量的水，让咸蛋黄都能裹在肉条上，即可出锅了！
步骤9/10 点击查看大图
颜色超级诱人！
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自己轻松吃一盘，太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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