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台湾超火的珍珠奶茶馒头,喜茶都买不到,我却能教你做!

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珍珠奶茶多次喜提热搜,其中珍珠奶茶馒头更是以2.5亿阅读稳居热搜前三,这是台湾的一款热门早餐,就连国内将烘焙跨界玩得666的喜茶这次竟然都没卖。
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切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 珍珠大小不同,并有快煮和慢煮系列,煮制时间3-10分钟不等,具体按说明操作。 2. 奶茶中含糖,和面时建议使用耐糖酵母,面粉吸水性不同,可视面团干湿度酌情加水。 3. 奶茶酱冷却后会凝固,蒸时会恢复流动状态,其中颗粒物为蛋白,若想口感更顺滑可将1个全蛋换成2个蛋黄。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-07-05

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