超简单的花甲炒鸡(有一口锅就能做)
只要有一口锅就可以做,不管是炖锅还是炒菜锅都行,超简单的菜,就这一口菜汤我都能下半碗米饭,鲜的不要不要的!
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步骤1/16
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花甲和鸡翅根提前泡水,泡时间半小时以上,时间越久越好,花甲里面撒一勺盐好吐沙
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步骤2/16
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把菜椒切段,香菇切片
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步骤3/16
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鸡翅根泡好以后,水倒掉,放一勺淀粉,玉米淀粉或者土豆淀粉都行
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步骤4/16
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放好淀粉抓匀备用
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步骤5/16
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起锅烧油,小火炒鸡翅根,炒到变色
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步骤6/16
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炒变色后放葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶,大火翻炒30秒
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步骤7/16
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翻炒均匀后转中火
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步骤8/16
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放料酒,老抽,生抽,耗油,胡椒粉,十三香,白糖,继续翻炒30秒
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步骤9/16
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加入香菇再翻炒3分钟
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步骤10/16
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把泡好的花甲去水放进去
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步骤11/16
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再沿着锅边倒半碗热水进去
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步骤12/16
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把一小把粉条放进去
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步骤13/16
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盖锅盖,小火炖8分钟
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步骤14/16
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开盖放菜椒段和香菜
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步骤15/16
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然后再盖锅盖小火1分钟
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最后一步
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关火出锅,我是倒在了砂锅里,这个味道,我能多吃两碗大米饭
香菇如果不喜欢可以不放,
粉条也可以换成川粉,或者其他自己喜欢吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-05
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