广式月饼转化糖浆
浏览 1.7万 · 收藏 79
将做法保存到手机
自己熬的转换糖浆，没那么甜，会有很快，而且巨省钱 全程大约一个半小时，倒入柠檬汁后转小火就不要搅动了，熬到115度关火就可以了 如果锅壁有糖的结晶，可以用毛刷蘸水在锅边刷一圈就可以了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
砂糖加水开大火完全融化，一定要无砂糖颗粒
-
步骤2/5
点击查看大图
加入柠檬汁转小火，加了柠檬汁后一定不要搅动了
-
步骤3/5
点击查看大图
放入温度计，这是109度的样子。表面浮沫没有关系，可以捞出也可以不捞
-
步骤4/5
点击查看大图
熬制115度，关火晾凉
-
最后一步
点击查看大图
装瓶密封保存，15天后即可使用
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-03
换个做法
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
传统老婆饼之君之配方
363912人看过 -
老婆饼
5632327人看过 -
懒人版的老婆饼（蛋挞皮）
232743人看过 -
月饼必备的转化糖浆
44299人看过 -
又是一年月饼季，奶黄馅（非黄油版）做起来
30131人看过 -
新手小白的第一份传统美食果仁桃酥
401581人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
865592人看过 -
酥到掉渣❗ 童年记忆里的味道|家庭版桃酥
54167人看过 -
月饼-做出家乡的味道，简单几步，不用枧水、不用转化糖浆。
25530人看过 -
免糖浆红豆月饼
735104人看过 -
广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）
163012人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#麻婆豆腐
6381人看过
