酸汤鱼
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成品图。
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鱼片成片,加盐淀粉,蛋清抓匀。
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步骤3/10
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热油煎鱼骨。
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步骤4/10
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加入水滚浓稠。
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步骤5/10
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加入酸汤汁。
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步骤6/10
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将菜煮熟。
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步骤7/10
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鱼片焯水。
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步骤8/10
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将放鱼片煮熟。
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步骤9/10
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装碗,
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最后一步
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放上花椒,淋上一勺热油。
1.鱼片用淀粉蛋清抓匀,鱼肉不散比较细嫩。
2.鱼片不用切太薄,我喜欢大口吃鱼的快感。
放青花椒浇热油能彻底激发青椒香味
3.酸汤汤汁己调配好味道,无需再加调料了,非常可口好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-02
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