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红烧带鱼，加了这两样东西带鱼一点也不腥了

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沐夏美食

带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 500克
、
葱 20克
、
生姜 15克
、
八角 2小个
、
花椒 5克
、
干辣椒段 10个
、
面粉 适量
、
盐 10克
、
生抽酱油 30克
、
老抽 5克
、
鸡精 10克
、
白糖 15克
、
料酒 20克
、
香醋 5克
、
食用油 适量
、
白胡椒粉 2克
、
青椒 1个
烹饪步骤
小贴士

买回来带鱼的带鱼内脏和黑膜，还有靠近鱼骨里的淤血一定要清理干净，酱油一定要油烹一下会更香，八角和花椒能很好的去腥，烧鱼都可以少放点。香醋也能很好的去腥提前放醋的酸味就会烧没了，只剩醋香味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-02

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