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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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为了减肥，就要吃的清淡了。可是营养不可少。鲈鱼刺比较少，肉质紧实肥美，很适合作为减肥时候的食物。

食材清单加入采购清单

鲈鱼 700克

、

植物油 50克

、

白糖 5克

、

食盐 6克

、

料酒两大匙

、

生姜适量

、

小葱适量

、

蒸鱼豉油两大匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲈鱼一条。买的时候请鱼档的师傅宰杀处理干净。
步骤2/5 点击查看大图
擦干表面水分，用刀在鱼身肉厚的地方斜着切一刀，不用切断。
步骤3/5 点击查看大图
鱼身抹食盐、白糖和料酒。姜切片葱切段码放在鱼身上下。腌制二十分钟。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放足水，烧开。放入腌好的鲈鱼。大火蒸约十五分钟左右。
最后一步点击查看大图
倒出蒸鱼的汁水，捡出葱姜，重新放入新鲜的姜丝葱丝。另外用炒锅烧热植物油，浇在葱姜丝上面。倒适量蒸鱼豉油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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