快手美味#风味茄子
#快手美味#一种简单食材就能搞定一餐美味?今天这道风味茄子让你的厨房之旅轻松简单!厨房新手快手学做菜不是梦~ 茄子是一种肉颇厚润的食材,非常善于吸味、能藏油,皮的口感很韧,内里却绵软可口,本身带着浓郁独特的茄子香,烹制翻炒后加入包含“太太乐原味鲜”头道生抽酱油的料汁,激发茄子本身的香气,咸鲜适口,入味三分,一口咬下去,外脆里嫩,搭配三碗白米饭都不嫌多! 轻松快手就能搞定的风味茄子,喜欢的话关注乐教授,未来还会有更多适合新手的美味快手菜谱哦~ 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
2克
9克
222克
847
千卡
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步骤1/4
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茄子削掉部分皮后一切成四条,斜切成小块,
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步骤2/4
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调配料汁:小碗里加入1大勺'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、1勺'太太乐'鲍汁蚝油、2小勺糖、1/2勺'太太乐'蔬之鲜调味料和1大勺清水,搅拌均匀。
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步骤3/4
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盆里倒入茄子块,分3-5次加入100g土豆淀粉,每次添加前喷少许清水,撒粉后翻动盆子。起锅倒入1/3锅的食用油,将油温烧至六七成热,放入茄子炸5分钟,炸至金黄后捞出(前2分钟不要拨动,让茄子炸至定型再拨散)
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最后一步
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锅留底油,调至小火煸香蒜末、葱白、干辣椒和青花椒,倒入酱汁煮至糖融化,倒入茄子翻炒均匀入味,出锅后撒上白芝麻点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-01
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