蒸菜卷
刷见这个蒸菜卷，感觉很方便，像蒸饺的简易版。
-
步骤1/6
点击查看大图
先用一半开水烫面，再用一半冷水和面，揉成面团，分成三份。
-
步骤2/6
点击查看大图
洒上面补，擀薄擀大。
-
步骤3/6
点击查看大图
铺上一层馅料，薄一点，要不不好卷。馅料是我昨天包完锅贴后剩下的。
-
步骤4/6
点击查看大图
卷好，摁住两头压缩一下，能让卷卷更紧实一点。
-
步骤5/6
点击查看大图
因为有点厚，我蒸了15分钟。可以用筷子扎一下，筷子没有粘上面，就说明内部熟了。
-
最后一步
点击查看大图
切开，蘸点辣椒醋，吃起来。
1⃣️面粉吸水性不同，和面时，水的用量并不固定。我一般会多加几次，直到搅拌到无干面粉，揉成团就可以了。
2⃣️全用开水和，蒸出来口感发黏；全用冷水和，蒸出来放着面皮会发硬。不要问我为什么，这是多年我实践出来的。
3⃣️蒸菜卷，菜多面少，少和一点面就够了，主要是擀薄擀大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-01
蒸菜卷的相关分类
蒸菜卷的相关推荐
-
蒸菜馍
326134人看过 -
蒸菜蟒
146299人看过 -
空气炸锅版巧克力司康|过于简单却好吃
130996人看过 -
好吃不上火的蒸菜火腿蒸豆腐
1289992人看过 -
玉米刀切馒头（健康粗粮主食系）
1134926人看过 -
爱粉儿一族的#牛肉米粉#
241198人看过 -
#冬季滋补花样吃法#原汁原味清蒸鸡腿
167596人看过 -
空气炸锅-虾
75006人看过 -
玉米面糊糊（人人都会）
50292人看过 -
粗粮油茶面--早餐好选择
245541人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12191094人看过 -
家常肘子
1086797人看过
