当山药遇上芝士,好吃又健康
软糯的山药,长长的拉丝,像极了爱情
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步骤1/6
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准备所需材料,备用
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步骤2/6
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购买的铁棍山药去皮,切片上锅蒸(10分钟)
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步骤3/6
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蒸熟的山药捣成泥,趁热把糯米粉、沾米粉和白糖在倒入,揉成面团,揪一小团整理成小碗状,加入5g芝士碎包起来,表面蘸白芝麻
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步骤4/6
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在爱仕达平底锅倒入少量的食用油
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步骤5/6
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小火煎至两面金黄即可
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最后一步
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软糯拉长香甜的山药芝士饼就做好了
1.处理山药要带手套,没蒸熟的山药粘液会引起皮肤痒。
2.加沾米粉(大米粉)可以起到定型的作用,成品不会软塌塌。
3.山药要趁热倒入糯米粉的原因是:因为糯米粉遇热会延展性,在包的时候皮不会开裂。
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发布于 2022-06-30
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