咖啡杏仁酥粒小餐包
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醇香咖啡味、松软超好吃、整形超简单的一款小餐包~
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食材清单
加入采购清单
高筋粉
400克
、
奶粉
15克
、
纯黑咖啡粉
9克
、
鸡蛋液
50克
、
牛奶
225
、
蜂蜜
30克
、
盐
4克
、
干酵母
4克
、
黄油
30克
、
装饰杏仁片
适量
、
酥粒:
白糖8克+黄油8克+低筋粉15克
、
模具尺寸
26*26*6cm
烹饪步骤
-
步骤1/11
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提前准备好酥粒(混合所有酥粒材料用手抓匀);所有材料加入企鹅顶顶厨师机揉面桶(除去黄油),2档混合1~2分钟;
-
步骤2/11
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转5档揉6分钟,揉至光滑;
-
步骤3/11
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加入软化的黄油,2档1~2分钟将黄油揉进面团,转5档继续揉8分钟左右;
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-06-30
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