西班牙火腿冷汤
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Gazpacho源自中世纪,经过了许多代人的考验流传至今。在西班牙人的心目中,这道冷汤有多好喝?由这道冷汤衍生出一句俗语“Del gazpacho no hay empacho”. 大意是永远吃不厌。这道汤做法虽然简单,味道却十分独特。炎热夏季千万不要错过这一道清爽却不生冷,充满层次的开胃冷汤。 除了最基本的做法,西班牙人喝冷汤时还会加入一些自己喜欢的食材,其中最常见也最受欢迎的就是来自西班牙或葡萄牙的火腿,切成薄片后的火腿,外观富有光泽,颜色从粉红色到深红色不等,脂肪均匀分布在肌肉之间,形成美丽的大理石花纹。冷汤美妙的甘甜与火腿的微咸在口中交织,脂肪柔滑,入口即化,让冷汤的口感更加丰富,也更有营养价值。
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
欧洲火腿
20g
、
西红柿
1000g
、
青椒
1个
、
西班牙橄榄油
5g
、
去皮大蒜
1瓣
、
黄瓜
1根
、
苹果醋
4汤匙
、
冰水
1杯
、
面包
100g
、
盐
少许
烹饪步骤
步骤4/9
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发布于 2022-06-29
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