家常烧虾
化繁为简,老少皆宜。
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步骤1/6
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鲜虾冷冻30分钟后取出,剪掉虾须、虾脚,剪掉半个虾头,挤出虾内脏,去除虾线,剪开虾背(方便入味);洗净沥水,备用;
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步骤2/6
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大葱葱芯切碎(生香的关键之一);
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步骤3/6
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锅烧热放入花生油,放鲜虾,加点盐,中火;
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步骤4/6
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稍微爆一下,激发出虾的鲜香味;如果感觉油少了,可以稍微加点油;
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步骤5/6
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加点生抽,放入葱末,迅速翻炒,撒上一些白砂糖,令口舌生津的香味就都出来了!
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最后一步
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色泽诱人,喷香,微甜。
如果担心过火会焦的话,就勤翻炒,总之自己觉得色泽刚好就是了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-29
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