夏日开胃菜，泰式拧香加拿大北极虾

浏览 69284 · 收藏 2002

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

泰式柠香北极虾。不仅酸辣开胃又下饭，还少油健康。一年四季，无论什么时候吃，都是一道好菜！参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 300g

、

青柠檬 1个

、

紫皮洋葱半个

、

西柚果肉 100克

、

香姜蒜适量

、

小米辣 1个

、

生抽 3勺

、

香醋 1勺

、

耗油 1勺

、

香油 1勺

、

盐 3克

、

白糖 1勺

、

鱼露 3勺

、

熟芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/12 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/12 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤4/12 点击查看大图
青柠切片。
步骤5/12 点击查看大图
红心西柚取出果肉，撕成小块。
步骤6/12 点击查看大图
姜切片，小米辣切圈，洋葱切丝，蒜切碎，香葱切末。
步骤7/12 点击查看大图
剥好的虾仁下锅煮30秒，捞出过凉水。
步骤8/12 点击查看大图
一个大碗：加3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺香油。搅拌均匀后，加1小勺盐、1勺白糖、1勺熟芝麻粒、3勺鱼露，挤入半颗柠檬汁。
步骤9/12 点击查看大图
加1大勺清水搅拌均匀后，放入切好的柠檬片、小米辣椒圈、蒜碎、洋葱丝、葱末，以及煮好、冷却好的北极虾仁。
步骤10/12 点击查看大图
将所有食材搅拌均匀后，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏2小时。
步骤11/12 点击查看大图
2小时后取出，倒入一个深盘里，放入西柚。
最后一步点击查看大图
撒点芝麻，擦点柚子皮。这样一道酸辣开胃的泰式柠香加拿大北极虾就做好了！