芒果毛巾卷,免烤箱,平底锅就能搞定,简单快手又美味,夏日必备
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步骤1/10
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鸡蛋、牛奶、玉米油、细砂糖放入大碗里。搅打均匀。
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步骤2/10
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筛入低筋粉。
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步骤3/10
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混合均匀后过筛一次,盖上保鲜膜,冷藏静置至少1小时,使用前重新混合均匀,避免出现沉淀。
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步骤4/10
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选择可丽饼煎盘或者平底不粘锅,小火加热,手靠近煎盘上方10厘米左右,能感受到温热时,倒入适量面糊,均匀摊平,当面糊凝结且鼓起许多小气泡,说明饼皮已经熟透。
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步骤5/10
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煎好的饼皮放在一旁晾冷备用。
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步骤6/10
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接着制作夹馅,淡奶油与细砂糖混合,打到九分发,奶油纹路清晰,质地硬挺。
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步骤7/10
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芒果去皮、去核,果肉切成小块备用。
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步骤8/10
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5张饼皮为一组,平铺开来。先抹一层淡奶油,撒上芒果粒,再覆盖一层淡奶油,把水果之间的缝隙填满。
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步骤9/10
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饼皮的宽边分别向内折,然后从窄边的一端慢慢卷起。收口压在底部。
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最后一步
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利用剩余的淡奶油和水果,在毛巾卷的表面做最后的装饰即可。
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发布于 2022-06-29
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