凉拌西瓜皮
炎炎夏日,来个冰镇西瓜最消暑了,而且西瓜皮也可以不浪费,还可以做个凉拌小菜,酸辣清爽,很开胃。听说,西瓜皮中含有多种酶成分,可以促进脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的,大家可以试试
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步骤1/8
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去肉瓜皮
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步骤2/8
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刨去绿色外皮
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步骤3/8
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切薄片后撒少许盐抓拌均匀,腌制15分钟左右
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步骤4/8
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15分钟后,瓜皮已经杀出很多水份也变软了,用凉白开洗净
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步骤5/8
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洗去盐份,捞起抓干水份备用。准备凉拌汁
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步骤6/8
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白醋、砂糖、鸡粉、酱油、油泼辣子、蒜末搅拌均匀,还可以加点香葱、小米辣和香菜
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步骤7/8
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所有调料搅拌均匀
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最后一步
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拌入西瓜皮里,一道简单的开胃小菜就完成了,放冰箱里冰镇一下口感更好
留一部分红瓤,这样做出来比较漂亮,放冰箱冷藏口感更清爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
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