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凉拌白萝卜的做法

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凉拌白萝卜

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白萝卜是一种“万能”的蔬菜：冬天可以与肉类同煮，一锅浓汤养胃又暖心。而到了夏季，一道爽脆可口的凉拌白萝卜，也能让饱受高温“折磨”的胃得到一丝慰藉

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 500克

、

大蒜 12克

、

小葱 15克

、

小米椒 15克

、

盐 8克

、

生抽 12毫升

、

香醋 18毫升

、

白糖 3克

、

食用油 12毫升

、

香油 3毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜洗净切丝，加入食用盐5克搅拌均匀后，腌制30分钟
步骤3/8 点击查看大图
大蒜切末，小葱切葱花，小米椒切圈
步骤4/8 点击查看大图
腌制好的白萝卜丝挤干水份，用清水漂洗两次，放入凉开水中浸泡片刻后捞出沥干水份备用（可以先用手粗略的挤几次后，用纱布包裹萝卜丝后再进行挤干水份）
步骤5/8 点击查看大图
挤干的萝卜丝放入碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐3克和葱末5克备用
步骤6/8 点击查看大图
打开方太燃气灶小火3档，锅中加入食用油，油热后，加入大蒜末、葱末10克和小米椒圈煸炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
将煸好的食材淋入碗中，再加入香油搅拌均匀即可
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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