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夏季开胃凉拌菜-素鸡大拼盘的做法

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夏季开胃凉拌菜-素鸡大拼盘

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最近这段时间气温只会慢慢地升高。进厨房五分钟，流汗2小时。暑气太过旺盛，人体难免过于疲乏，到了做饭的时候就是不知道该做些什么，肚子饿也不想动手今天为大家分享一道“清快”下饭菜，“清”就是清凉解暑，“快”就是快速便捷，素鸡中还含有丰富蛋白质，简单好做，适合夏季慵懒的你。参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

素鸡 1根

、

芹菜 80克

、

泡发木耳 30克

、

花生碎 15克

、

味达美初榨原酿生抽 20克

、

蒜末 20克

、

辣椒粉 3克

、

白芝麻 5克

、

芝麻油 3克

、

香醋 10克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材清洗干净，准备好，素鸡不是荤菜，是豆制品。其实就是很多千张皮压卷起来的
步骤2/10 点击查看大图
素鸡切薄片，黑木耳泡发
步骤3/10 点击查看大图
素鸡片，黑木耳下入锅中焯烫熟透，捞出冷却待用。芹菜不用焯烫，直接切段待用
步骤4/10 点击查看大图
把辣椒粉、花生碎、蒜末、白芝麻放在一个碗里，烧热油浇在上面，激发出香味
步骤5/10 点击查看大图
加入味达美初榨原酿生抽20克
步骤6/10 点击查看大图
香醋10克
步骤7/10 点击查看大图
芝麻油3克，盐1克，搅拌均匀成料汁备用
步骤8/10 点击查看大图
素鸡，木耳，芹菜放在一起，浇上调好的料汁拌匀即可
步骤9/10 点击查看大图
清凉爽口又下饭，也是一道不错的下酒菜
最后一步点击查看大图
有嚼劲的素鸡，包裹着辣而有味的料汁，超满足

小贴士

素鸡和木耳一定要煮熟后，放凉加入调好的料汁芹菜不用焯烫，直接切段待用也可以放自己喜欢的蔬菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-28

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