健康营养的三色藜麦南瓜馒头
炎炎夏日早上没有胃口,不知道吃点什么?清淡的南瓜馒头来试试吧。 参与活动: #我的夏日味道vlog#
-
步骤1/10
点击查看大图
取30g三色藜麦清洗干净,加大量的清水,小火煮10分钟,开盖子煮,以免水噗出来。
-
步骤2/10
点击查看大图
煮好后过滤掉水份,摊凉备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
老南瓜去皮去瓤,切块,隔水上锅蒸20分钟,摊凉备用,蒸熟后南瓜重约350g。(蒸南瓜时忘记拍照了,用了一张以前的照片)
-
步骤4/10
点击查看大图
南瓜加入500g面粉里,再加入之前煮好的藜麦和3g酵母揉成光滑的面团,面团中等硬度。(不需要事先捣烂南瓜,只要蒸得软烂了,揉的过程中,南瓜就会变成泥)
-
步骤5/10
点击查看大图
面团盖上保鲜膜保湿,常温发酵一个小时,扒开可以看见很多空洞。(现在夏天气温很高)
-
步骤6/10
点击查看大图
将南瓜面团揉几下排气,再松弛十分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团擀开成为一个大长方形,再紧紧的卷起来卷成卷。
-
步骤8/10
点击查看大图
切成一个个的小馒头,两头的面团可以直接立起来。
-
步骤9/10
点击查看大图
小馒头放入蒸锅里盖上盖子醒发十分钟,就可以开火蒸了,大火蒸15分钟,关火焖3分钟再开盖子。
-
最后一步
点击查看大图
满满南瓜香、健康营养的藜麦馒头就好啦!非常松软。
各种南瓜的含水量都不同,我这里只是一个大约量的参考,大家可以根据自己家南瓜蒸出来的情况,来控制加水或是加面粉。
我为了让馒头南瓜的含量更高,所以我这里是蒸南瓜没有放在盘子里,是直接隔水蒸的,这样水份就更少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
三色藜麦南瓜馒头的相关分类
三色藜麦南瓜馒头的相关推荐
-
藜麦南瓜杂粮馒头
14315人看过 -
藜麦馒头【宝宝辅食】
32056人看过 -
#精致一人食#奶香红枣南瓜馒头
148329人看过 -
藜麦馒头
191990人看过 -
南瓜馒头
42253人看过 -
神粥一号
2244637人看过 -
千层手撕南瓜馒头
268313人看过 -
#换着花样吃早餐#懒人版南瓜馒头豆沙包
3887231人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
307758人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42128852人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6944893人看过 -
凉拌白菜
4407361人看过